Custodi...

Di antiche varietà di grano duro

Chi semina raccoglie....

In questo detto molto comune è racchiusa l'essenza di un progetto molto laborioso.

Anni fa siamo andati in una banca del seme siciliano per avere i grani antichi in purezza senza contaminazioni , da lì un susseguirsi di chiamate contatti e sperimenti vari.

Nel tempo abbiamo moltiplicato quei chicchi di grano fin ad ottenere un giusto quantitativo per una produzione artigianale, così da ogni 100 grammi di varietà affidataci abbiamo ricavato le varietà che trovate elencate nella lista prodotti oggi, ogni grano ha un gusto autentico ed una storia che non deve essere persa!

Motivo per cui dopo anni il Ministero della Salute ci ha conferito la CUSTODIA dei grani antichi, siamo ufficialmente i loro "genitori" abbiamo il compito di non farli sparire e da quando li abbiamo adottati la nostra vita e quella dei nostri clienti è cambiata in meglio!!